La dura vida de unos cocineros que Aman lo que hacen...
Madrid, Septiembre, 1957, Eusebio salia del numero
uno de la puerta del Sol,habia estado en la academia
que existia en la primera planta,estaba estudiando o
más bien dando un repaso a la cultura general,recor-
dando los estudios del colegio.
Tenia hora y media en la academia,los Lunes,Miercoles,y Viernes,
de siete de la tarde a ocho y media.
Estaba trabajando de pinche o aprendiz de cocinero,
en un hotel, allí tenia el horario de ocho de la mañana a cinco de la tarde,
salia ya comido.
Le gustaba la cocina, su madre estaba
de cocinera alli donde él.
Además toda la vida la habia visto cocinar,
aprendiendo mucho de ella,
incluso modales y formas de vestir, en la cocina asi como
la limpieza personal que era primordial.
Con quince años que tenia demostraba tener una viveza que no era
normal en los chicos de su edad, sabiendo lo que se
hacia......